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2011年04月10日

海苔収穫体験

散歩していたら「海苔の収穫体験」という看板が目についたので、お邪魔してみました。

東京海洋大学のなかでやっています。

震源と離れているように感じますが、浦安の海苔養殖業者さんも今回の地震で津波の被害を受け、大打撃をうけたんだそうです。

通常どおり機械で収穫することができず、養殖網を捨てようとしたのですが、どうせならこんな形でチャリティーイベントを行おうと考えたとのこと。

↓こんな感じで網をポールに引っかけて、海苔をつまんで収穫します。

海苔取り

取ったのをそのまま食べても塩味がついていて結構おいしいです。

会場では海苔をそのまま使った海苔汁が提供されていて、食べさせていただきました。刻んでいない海苔が入っていて、悪くはないのですがいわば切ってないワカメみたいなものなので、ちょっと食べにくかったです。

やはり洗って細かく刻んで、できれば干して普通の海苔みたいにするとおいしいですよと言ってました。

これを使って我が家では海苔の佃煮を作成中です。

mroppon at 22:10│Comments(0)TrackBack(0)このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック 身辺雑記 

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